تعیین مدل ریاضی مناسب جهت پیش بینی محتوای رطوبتی خربزه درختی (پاپایا) طی فرآیند خشک شدن در خشک کن کابینی

نویسند‌گان: علیرضا یوسفی ، مهدی مرادی ، وحید اسدی مبارکی ، سیدمهدی نصیری
report iconخلاصه مقاله:
هدف از این تحقیق تعیین مدل ریاضی مناسب برای تخمین محتوای رطوبتی خربزه درختی در طی خشک کردن با یک خشک کن آزمایشگاهی از سنخ کابینی است. فرایند خشک کردن در سه سطح دمایی 40 50 و 60 درجه سلسیوس چهره پذیرفت. تعجیل هوای خشک کن 0/9متر بر ثانیه و درصد رطوبت آزاد آن در ابتدای فرایند 0/6% بود. آغاز اثر حرارت بر تغییرات محتوای رطوبتی بررسی شد و سپس برای مدل کردن نمودار حاصل از تغییرات نسبت رطوبتیMR) در برابر زم ...