
نویسندگان: اسماعیل خلیفه ، محمدحسن کماریزاده ، خوشبخت طوسی
اجمال مقاله:
در درازا چند دهه گذشته روش های زیادی برای ارزیابی و درجه بندی محصولات کشاورزی توسط محققین جوراجور انجام یافته است. این روش ها مبتنی حرف یافتن ویژگی های متفاوت فیزیکی که باب رابطه با شاخص های رسیدگی محصولات هستند،می باشند. آیین های مورد استفاده برای بدست اتیان کیفیت میوه، توسط تست های غیرمخرب جایگاه ویژه ای پیدا کرده اند. این مقاله مروری بر روش های بدست اتیان کیفیت و سفتی میوه می باشد که در ثانیه از واکنش میوه نسبت به نیرو وارده بهر ...