بررسی مدل خشک کردن ورقه های نازک سیر در خشک کن لایه نازک نوع کلین

نویسند‌گان: مسعود شعبانیان ، ارژنگ جوادی ، مرتضی الماسی ، فریبا بیات
خلاصه مقاله:
در این تحقیق، رفتار خشکشدن ورقههای نازک سیر در خشککن لایهنازک آزمایشگاهی مدل کلین حرف اصل مدلهای ریاضی خشکشدن مورد استفاده در منابع مورد بررسی قرار گرفت. آزمایشها در سه سطح دمایی 50 و60 و 70 پایه سسلسیوس و ضخامت 2 میلیمتر و سرعت هوای 0/8متربرثانیه با سه تکرار اجرا گرفت. 10 مدل ریاضی خشک شدن حرف دادههای آزمایشگاهی برازش داده شد. ثابتها و ضرایب مدلها با هم مقایسه شدند. اثرات دمای هوای خشککن به سمت آیین رگرسیون غیرخطی مو ...