مدل های تحلیلی و آزمایشگاهی سرعت حد میوه

نویسند‌گان: کامران خیرعلی پور ، سید احمد طباطبایی تاب ، حسین مبلی ، شاهین رفیعی ، علی رجبی پور ، علی جعفری
خلاصه مقاله:
باب این تحقیق، آغاز معادلات تحلیلی سرعت حد برای میوههای با جرم حجمی کمتر از آب و میوههای با جرم حجمی بیشتر از آب مورد بررسی قرار گرفت و چهار مدل برای هر دو نوع میوه در شرایط مختلف اثبات شد. سرعت کرانه سیب با جسم حجمی کمتر از آب و کیوی با جرم حجمی بیشتر از آب عملا در ستون آب اندازهگیری شد. برخی از مشخصههای فیزیکی اثربخش بر سرعت کرانه این دو میوه با استفاده از روشهای استاندارد اندازهگی ...