مدل ریاضی خشک شدن دانه های انار در خشک کن فروسرخ

نویسند‌گان: علی متولی ، محمدهادی خوش استدعا ، سعید مینایی ، احمد عباس فرزند
اجمال مقاله:
در این پژوهش، به منظور تخمین و تعیین یک الگو ریاضی مناسب، ضریب انتشار رطوبت موثر و مقادیر انرژی فعال سازی برای خشک کردن دانه انار، آزمایشهای تجربی خشک کردن در چهار سطح سرعت باد 0/3و0/5 و 0/7 و 1متربرثانیه) و شدت تابش ( 22 و31و49 وات بر سانتیمترمربع) انجام گرفت. دادههای تجربی با انواع مدلهای نیمه نظری وتجربی ارزیابی شد و نهایتاً از میان مدلهای مورد نظر ، مدل میدیلی با تدقیق به سمت معیارهای بیشترینR2و کمترینχ2 وRM ...