ماهی های پرورشی عموما به دو گروه ماهیان آب های بارد و اب های گرم تقسیم می گردند که ماهی قزل آلاو آزاده جزء امت اول بحساب می آیند. ارچه ابو و هوا در بیشتر مناطق گرم است،با بود این تقریبا باب هر یک از استانها یک یا چند منطقه مناسب برای پرورش ماهی های ماء سرد وجود دارد.
بهترین پایه حرارت برای رشد و رشد ماهی قزل آلا حدودا 17 درجه سانتی گراد است ولی ار چنین حرارتی در طول سال ثابت باشد ، تولید عناصر تناسلی و باب نتیجه تولید مثل ماهی انجام نمی گیرد. ماء برخی قنوات و چشمه سارهای کشور ممکن است دارای چنین خاصیتی باشد ، چنین آبهایی برای پرورش ماهی قزل آلا مناسب است ولی تکثیر آن باید باب آبهایی حرف حرارت 8تا10 درجه سانتی گراد انجام گیرد.
ماهی آزاده دریای خزر در واقع نوعی قزل آلا است که فقط بخاطر بزرگ بودنش به آن ماهی آزاد گفته می شود،این ماهی ها طبقمعمول مانند قزل آلای پرورشی بعد از تخم ریزی نمی میرند.این گروه از ماهیان کلا پاره لذیذترین ماهی های خوراکی هستند و اکثرا از قیمت بالایی برخوردار می باشند که ماهی قزل آلای پرورشی از اهمیت خاصی برخوردار است.
ارچه برای تادیب آنها کارگاهای مخصوصی احداث می گردد ولی می استطاعت در آبهای نسبتا خنک که بصورت جویبار،چشمه،قنات و... است برای مصرف خانوادگی و تولید محدود پرورش داد. در حال اسم میزان تولید این ماهی باب کشور سالانه 10000 تن است که بدون شک باز هم در اینده افزایش خواهد یافت.
سوژه الگو :پرورش ماهی قزل آلا ( باب سیستم دوایر فرضی موازی باخط استوا بسته )
ظرفیت : هشتاد تن در واحد زمان (
جایگاه اجرای الگو : قابل اجرا درکلیه مناطق کشور
سرمایه گذاری کـل: 8/1332 میلیون ریال
سهم آوردة متقاضی: 8/142 میلیون ریال
بهر تسهیلات: 1190 میلیون ریال
دورة بازگشـت سرمایه: 21 ماه
میزان اشتغال زایی : هشت نفـر