خرید فایل
خرید فایل، تحقیق، مقاله، پایان نامه، طرح توجیهیخرید فایل
خرید فایل، تحقیق، مقاله، پایان نامه، طرح توجیهیتغلیظ کننده ها در صنایع غذایی
» :: تغلیظ کننده ها باب صنایع غذایی
تغلیظ یا کنسانتره کردن مایعات غذایی نظیر مناسبت خشک اجرا کردن برای مقاصد مختلفی
امکانپذیر است به کار گرفته شود که یکی از ثانیه ها می تواند حفاظت و نگهداری ماده غذایی
باشد . افت حجم و کاستن از هزینه ظروف ، مکان و آبستنی و نقل نیز از جمله دلایل دیگر
استفاده از این فرایند باب صنایع غذایی است . سفت کردن همچنین به سمت انجام عمل خشک کردن
به سمت دستور مطلوب و در مواردی کاهش هزینه آن کمک می کند البته در بعضی موارد هدف از انجام سفت کردن تولید یک
بار خاص غذایی است و ماده غلیظ شده و به همان صورت مصرف باده گردد که مثال آن
مرباها و ژله ها هستند ( همراه با اضافه کردن امتنان ).